La Santissima
Blanc de Blancs

FRANCIACORTA - DOCG [Biologico]

  • Gusto: in bocca, cremoso e morbido, delicato pur conservando una sapidità tipica aziendale.
  • Tipologia: Blanc de Blancs
  • Formati: 750 ml
  • Gradazione: 12,50 % vol.
  • Uve: Chardonnay (100%)
  • Residuo zuccherino: 8-9 g/l
  • Scheda: application/pdf Download - [173,05 kB]
Castello di Gussago La Santissima Franciacorta Blanc de Blancs DOCG

Degustazione

Colore

giallo paglierino tenue con evidenti riflessi verdi, la bollicina è fine e ben amalgamata.

Profumo

al naso si presenta elegante e raffinato, esprime sentori di fiori ed erbe aromatiche, il tutto sfumato da piacevoli note vanigliate tipiche dello chardonnay in purezza.

Abbinamenti

nato per tutti coloro che cercano nella bollicina un momento rilassante.

Descrizione

Il Blanc de Blancs viene ottenuto da uve 100% chardonnay di una particolare selezione che rappresenta a tutti gli effetti uno dei più significativi “cru” aziendali. Il brolo Malandrino, da cui otteniamo queste uve, è contraddistinto da un terreno argilloso ferrettizzato, da buona disponibilità idrica e soprattutto una corrente d’aria notturna molto fresca anche nei mesi più caldi.

Queste caratteristiche consentono una lunga ma graduale maturazione permettendo il raggiungimento di un’ottimale maturità aromatica.

La base spumante rimane in purezza ma viene fermentata in minima parte in tonneau e barrique datate in modo da controllare e rendere impercettibile la componente tostata.

Dotato di certificazione BIOLOGICO

Utilizzando solo le tecniche Bio coltivando senza usare molecole di sintesi ma solo sostanze di origine naturale. Niente concimi minerali ma solo compost biologico all’occorrenza, fornisce sostanza organica, niente diserbi ma lavorazioni meccaniche sotto la fila, più onerose ma rispettose del terreno, niente anti-muffe di sintesi ma solo rame e zolfo, in dosaggi controllati e costantemente diminuiti.

Premi

Premio Perlage Vinibuoni 2019 - Touring Club Italiano

ente: Touring Club Italiano
anno: 2018

Castello di Gussago La Santissima è azienda selezionata dalla guida "Vinibuoni d'Italia" edizione 2019 nella sezione dedicata agli SPUMANTI METODO CLASSICO

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