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La Santissima
Brut

FRANCIACORTA - DOCG [Biologico]

  • Gusto: pieno con buona struttura, notevole la sapidità e la freschezza; notevole la linearità e la dorsale fresca tipica di un metodo classico.
  • Tipologia: Brut
  • Formati: 750 | 1.500 ml
  • Gradazione: 12,50 % vol.
  • Uve: Chardonnay (50%) e Pinot Nero (50%)
  • Residuo zuccherino: 5-6 g/l
  • Scheda: application/pdf Download - [161,41 kB]
Castello di Gussago la Santissima Franciacorta Brut DOCG

Degustazione

Colore

giallo paglierino di ottima intensità, cristallino. Spuma soffice e cremosa di grande persistenza. Perlage sottile, elegante e continuo.

Profumo

minerale, fiori bianchi, integrati a pasticceria.

Abbinamenti

ideale a tutto pasto, accompagna alcuni piatti tipici della Franciacorta ed esalta pietanze a base di riso, pasta, carni bianche, pesce, formaggi freschi e di media stagionatura.

Descrizione

Nasce da un’attenta selezione di uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate nei nostri vigneti pedo - collinari con suoli franco argillo calcarei. La cura in campo, la vendemmia manuale e un’accurata vinificazione preservano tutte le peculiarità qualitative dal grappolo fino al vino base, segue la messa in bottiglia per la seconda fermentazione con un lungo affinamento a contatto dei lieviti di circa 30 mesi a temperature controllate e al riparo da fonti di luce. La peculiare conformazione della nostra bottiglia permette un ottimale affinamento tra lieviti e vino.

Dotato di certificazione BIOLOGICO

Utilizzando solo le tecniche Bio coltivando senza usare molecole di sintesi ma solo sostanze di origine naturale. Niente concimi minerali, ma solo compost biologico all’occorrenza, fornisce sostanza organica, niente diserbi ma lavorazioni meccaniche sotto la fila, più onerose ma rispettose del terreno, niente anti-muffe di sintesi ma solo rame e zolfo, in dosaggi controllati e costantemente diminuiti.

Premi

Premio Perlage Vinibuoni 2019 - Touring Club Italiano

ente: Touring Club Italiano
anno: 2018

Castello di Gussago La Santissima è azienda selezionata dalla guida "Vinibuoni d'Italia" edizione 2019 nella sezione dedicata agli SPUMANTI METODO CLASSICO

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Guida Gilbert & Gaillard International - Spring 2016

ente: The French Experts on Wine - Wine Guide
anno: 2016

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Diploma di Gran Menzione "Brut La Santissima Franciacorta DOCG 2009"

ente: Vinitaly, Concorso Enologico Internazionale
anno: 2014

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Guida Viniplus 2011

ente: Associazione Italiana Sommelier Lombardia
anno: 2011

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Guida Viniplus 2010

ente: Associazione Italiana Sommelier Lombardia
anno: 2010

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Guida Sparkle Bere Spumante 2010

ente: Sparkle Bere Spumante 2010
anno: 2010

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Guida Oro i Vini di Veronelli 2011

ente: Seminario Permanente Luigi Veronelli
anno: 2011

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Medaglia d'Oro La Selezione del Sindaco "La Santissima Franciacorta Brut 2007"

ente: La Selezione del Sindaco, Concorso Enologico Internazionale
anno: 2009

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Guida Gambero Rosso, Vini d'Italia 2011

ente: Gambero Rosso
anno: 2011

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