Castello di Gussago
San Rocco

CURTEFRANCA - DOC [Biologico]

  • Gusto: piacevole morbidezza e buon corpo, caldo e armonico.
  • Tipologia: Curtefranca rosso
  • Formati: 750 ml
  • Gradazione: 14,50 % vol.
  • Uve: Bordolese
  • Scheda: application/pdf Download - [173,21 kB]
Castello di Gussago San Rocco Curtefranca rosso DOC

Degustazione

Colore

rosso intenso, cupo a tratti impenetrabile.

Profumo

delicata componente fruttata fresca, riconoscibile sentore di mora e confettura di frutti.

Abbinamenti

consigliabile con piatti a base di carne rossa, in particolare arrosti e selvaggina, formaggi di media e buona stagionatura.

Descrizione

Nasce da una sapiente selezione di uve bordolesi coltivate in areali collinari del nostro territorio sfruttando terrazzamenti e piccoli pianori esposti a sud. I suoli, con importante frazione argillosa calcarea, sono ricchi di scheletro di origine marnosa.
La vendemmia, eseguita a mano, è tardiva e la macerazione a contatto con le bucce è lunga. Affinamento eseguito in parte in legno. 

Dotato di certificazione BIOLOGICO

Utilizzando solo le tecniche Bio coltivando senza usare molecole di sintesi ma solo sostanze di origine naturale. Niente concimi minerali ma solo compost biologico all’occorrenza, fornisce sostanza organica, niente diserbi ma lavorazioni meccaniche sotto la fila, più onerose ma rispettose del terreno, niente anti-muffe di sintesi ma solo rame e zolfo, in dosaggi controllati e costantemente diminuiti.

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