La Santissima

Club CuvéeBrut Sàten Millesimato

Franciacorta - DOCG [Biologico]

  • Gusto: morbido con evidente freschezza e sapidità.

Degustazione

Colore

giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdi, spuma soffice e cremosa, perlage continuo.

Profumo

sentori di frutta bianca e delicato vegetale fresco aromatico.

Abbinamenti

ideale a tutto pasto, in accompagnamento ad antipasti a base di pesce e salumi delicati, verdure, formaggi freschi.

Descrizione

100% uve Chardonnay, le uve sono vendemmiate a mano e riposte in cassette da 18 kg, per preservare i grappoli perfettamente integri durante il trasporto alla cantina. Subito dopo il raccolto le uve refrigerate sono caricate in una speciale pressa che esegue una spremitura soffice progressiva, allo scopo di estrarre la parte migliore del succo: il mosto fiore. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi in acciaio inox con costante controllo delle temperature di fermentazione. Nella primavera successiva si effettua un attento studio sul taglio delle basi che derivano dai migliori CRU aziendali in modo che le uve siano complementari alle altre nel raggiungimento dell’identità ideale.

In vendemmia si effettua la messa in bottiglia (tirage), con una quantità inferiore in zuccheri, in modo da ottenere una minore pressione in bottiglia, inferiore a 5 atmosfere, che ne determina la peculiare morbidezza gustativa. Segue un affinamento a contatto dei lieviti per 30 mesi, dopo la sboccatura (dégorgement) le bottiglie riposano in cantina per ulteriori 5 mesi.

Dotato di certificazione BIOLOGICO

Utilizzando solo le tecniche Bio coltivando senza usare molecole di sintesi ma solo sostanze di origine naturale. Niente concimi minerali ma solo compost biologico all’occorrenza, fornisce sostanza organica, niente diserbi ma lavorazioni meccaniche sotto la fila, più onerose ma rispettose del terreno, niente anti-muffe di sintesi ma solo rame e zolfo, in dosaggi controllati e costantemente diminuiti.

Premi

Premio Vinibuoni d'Italia 2023 - Touring Club Italiano

Ente: Touring Club Italiano
Anno: 2022

Castello di Gussago La Santissima Franciacorta DOCG SATÈN MILLESIMATO BRUT CLUB CUVÈE 2016 ha ottenuto la CORONA, il massimo riconoscimento assegnato ai vini d'eccellenza.

THE WINEHUNTER AWARD 2022

Ente: The Merano WineHunter
Anno: 2022

Diploma GOLD

Concours Mondial Bruxelles

Ente: The United Nations of Fine Wines
Anno: 2022

Medaglia d'Oro Sessione Vini Spumanti per Club Cuvée Brut Satèn Millesimato 2016

THE WINEHUNTER AWARD 2021

Ente: Merano Wine Festival
Anno: 2021

Diploma Gold per il nostro Franciacorta CLUB CUVEE Brut Satèn Millesimato DOCG

Guida Oro i Vini di Veronelli 2011

Ente: Seminario Permanente Luigi Veronelli
Anno: 2011

Guida Viniplus 2011

Ente: Associazione Italiana Sommelier Lombardia
Anno: 2011

Quattro Rose Camune "La Santissima Franciacorta Brut Satèn"

Ente: Associazione Italiana Sommelier regione Lombardia
Anno: 2015

Medaglia di Bronzo "La Santissima Franciacorta Brut Satèn 2009"

Ente: Vinitaly, Concorso Enologico Internazionale
Anno: 2012

Medaglia d'Argento "La Santissima Franciacorta Brut Satèn 2011"

Ente: La Selezione del Sindaco, Concorso Enologico Internazionale
Anno: 2013

Quattro Rose Camune "La Santissima Franciacorta Brut Satèn"

Ente: Associazione Italiana Sommelier regione Lombardia
Anno: 2015

The WineHunter Award 2017

Ente: Merano Wine Award 2017
Anno: 2017

LA SANTISSIMA BRUT CLUB CUVEE SATEN MILLESIMATO
sito:
www.winehunter.it

Premio Perlage Vinibuoni 2019 - Touring Club Italiano

Ente: Touring Club Italiano
Anno: 2018

Castello di Gussago La Santissima è azienda selezionata dalla guida "Vinibuoni d'Italia" edizione 2019 nella sezione dedicata agli SPUMANTI METODO CLASSICO

Premio Gardini Notes - Speciale Franciacorta 2019

Ente: Gardini Notes - The Wine Sider
Anno: 2019

La Santissima Franciacorta DOCG Satèn Brut Club Cuvée 2015 si aggiudica 91/100 nella GARDINI NOTES WINE RANKING per la sezione dedicata ai Franciacorta Satèn, Speciale Franciacorta 2019

2 Bicchieri Neri - Gambero Rosso - Italian Wines 2020

Ente: Gambero Rosso - Vini d'Italia
Anno: 2020

Il NobleNoir, il Club Cuvée Satèn ed il Rosè Extra Brut ’14 hanno conquistato 2 BICCHIERI NERI (vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie);

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