La Santissima
Club CuvéeBrut Sàten Millesimato
Franciacorta - DOCG [Biologico]
- Gusto: morbido con evidente freschezza e sapidità.
- Tipologia: Brut Sàten Millesimato
- Formati: 750 | 1500 ml
- Gradazione: 12,60% vol.
- Uve: Chardonnay (100%)
- Residuo Zuccherino: 4,5 g/l
- Scheda: DOWNLOAD (ITA) [161 kB]
- Scheda: DOWNLOAD (ENG) [162 kB]
Degustazione
Colore
giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdi, spuma soffice e cremosa, perlage continuo.
Profumo
sentori di frutta bianca e delicato vegetale fresco aromatico.
Abbinamenti
ideale a tutto pasto, in accompagnamento ad antipasti a base di pesce e salumi delicati, verdure, formaggi freschi.
Descrizione
100% uve Chardonnay, le uve sono vendemmiate a mano e riposte in cassette da 18 kg, per preservare i grappoli perfettamente integri durante il trasporto alla cantina. Subito dopo il raccolto le uve refrigerate sono caricate in una speciale pressa che esegue una spremitura soffice progressiva, allo scopo di estrarre la parte migliore del succo: il mosto fiore. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi in acciaio inox con costante controllo delle temperature di fermentazione. Nella primavera successiva si effettua un attento studio sul taglio delle basi che derivano dai migliori CRU aziendali in modo che le uve siano complementari alle altre nel raggiungimento dell’identità ideale.
In vendemmia si effettua la messa in bottiglia (tirage), con una quantità inferiore in zuccheri, in modo da ottenere una minore pressione in bottiglia, inferiore a 5 atmosfere, che ne determina la peculiare morbidezza gustativa. Segue un affinamento a contatto dei lieviti per 30 mesi, dopo la sboccatura (dégorgement) le bottiglie riposano in cantina per ulteriori 5 mesi.
Dotato di certificazione BIOLOGICO
Utilizzando solo le tecniche Bio coltivando senza usare molecole di sintesi ma solo sostanze di origine naturale. Niente concimi minerali ma solo compost biologico all’occorrenza, fornisce sostanza organica, niente diserbi ma lavorazioni meccaniche sotto la fila, più onerose ma rispettose del terreno, niente anti-muffe di sintesi ma solo rame e zolfo, in dosaggi controllati e costantemente diminuiti.
Premi
Premio Vinibuoni d'Italia 2023 - Touring Club Italiano
Ente: Touring Club Italiano
Anno: 2022
Castello di Gussago La Santissima Franciacorta DOCG SATÈN MILLESIMATO BRUT CLUB CUVÈE 2016 ha ottenuto la CORONA, il massimo riconoscimento assegnato ai vini d'eccellenza.
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Concours Mondial Bruxelles
Ente: The United Nations of Fine Wines
Anno: 2022
Medaglia d'Oro Sessione Vini Spumanti per Club Cuvée Brut Satèn Millesimato 2016
![DOWNLOAD [393 kB]](/site/assets/files/2229/club-cuvee-brut-saten-millesimato.jpg){kind=link}
THE WINEHUNTER AWARD 2021
Ente: Merano Wine Festival
Anno: 2021
Diploma Gold per il nostro Franciacorta CLUB CUVEE Brut Satèn Millesimato DOCG
Guida Oro i Vini di Veronelli 2011
Ente: Seminario Permanente Luigi Veronelli
Anno: 2011
Quattro Rose Camune "La Santissima Franciacorta Brut Satèn"
Ente: Associazione Italiana Sommelier regione Lombardia
Anno: 2015
Medaglia di Bronzo "La Santissima Franciacorta Brut Satèn 2009"
Ente: Vinitaly, Concorso Enologico Internazionale
Anno: 2012
Medaglia d'Argento "La Santissima Franciacorta Brut Satèn 2011"
Ente: La Selezione del Sindaco, Concorso Enologico Internazionale
Anno: 2013
Quattro Rose Camune "La Santissima Franciacorta Brut Satèn"
Ente: Associazione Italiana Sommelier regione Lombardia
Anno: 2015
The WineHunter Award 2017
Ente: Merano Wine Award 2017
Anno: 2017
LA SANTISSIMA BRUT CLUB CUVEE SATEN MILLESIMATO
sito:www.winehunter.it
Premio Perlage Vinibuoni 2019 - Touring Club Italiano
Ente: Touring Club Italiano
Anno: 2018
Castello di Gussago La Santissima è azienda selezionata dalla guida "Vinibuoni d'Italia" edizione 2019 nella sezione dedicata agli SPUMANTI METODO CLASSICO
Premio Gardini Notes - Speciale Franciacorta 2019
Ente: Gardini Notes - The Wine Sider
Anno: 2019
La Santissima Franciacorta DOCG Satèn Brut Club Cuvée 2015 si aggiudica 91/100 nella GARDINI NOTES WINE RANKING per la sezione dedicata ai Franciacorta Satèn, Speciale Franciacorta 2019
2 Bicchieri Neri - Gambero Rosso - Italian Wines 2020
Ente: Gambero Rosso - Vini d'Italia
Anno: 2020
Il NobleNoir, il Club Cuvée Satèn ed il Rosè Extra Brut ’14 hanno conquistato 2 BICCHIERI NERI (vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie);